Resep Memasak Coffe Bun a.k.a Mexican Bun Bikin Nagih

By Mr. Tawaka December 24, 2020 Post a Comment

Resep Membuat Coffe Bun a.k.a Mexican Bun.

Kamu bisa membuat Coffe Bun a.k.a Mexican Bun menggunakan 18 bahan dan cara membuat 10. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Coffe Bun a.k.a Mexican Bun

Persiapkan dari ☘️Bahan Roti.
Persiapkan 300 gr dari tepung terigu proting (cakra).
Persiapkan 200 ml dari susu cair hangat (1 sachet kkm +200 air).
Tambahkan 30 gr dari gula pasir.
Campurkan 1 dari sdr ragi instan.
Persiapkan 35 gr dari margarine (resep awal 65 gr butter).
Tambahkan 1/2 sdt dari garam.
Persiapkan dari ☘️Bahan toping Vla Kopi:.
Campurkan 70 gram dari terigu prosed.
Tambahkan 1 butir dari telur.
Tambahkan 60 gr dari margarine (resep awal margarine 70 gr butter).
Persiapkan 25 gr dari gula pasir (resep awal 35 gr,sy pakai coffe instan).
Tambahkan 3/4 sachet dari coffe ABC white coffe.
Tambahkan 2 sdm dari air panas buat mencairkan.
Persiapkan 2 tetes dari dark chocolate (bs skip sy ingin warna agak gelap).
Persiapkan dari ☘️Bahan Isian :.
Campurkan 50-60 gram dari margarine(sy 60gr msh sisa).
Tambahkan 35 gram dari keju diparut.

Langkah Langkah Membuat Coffe Bun a.k.a Mexican Bun

Siapkan bahan bahan, untuk bahan roti dan bahan toping vla kopi, lalu sy hangatkan air dan mencampur dng 1 sachet kkm dan sy tuang separuh gula pasir dan sy aduk supaya mencair lalu sy tuang ragi instan,tutup lalu tunggu sampe berbuih..
Jadikan satu terigu dan sisa gula pasir lalu aduk rata,dan tuang ragi bercampur gula dan susu kedalam wadah berisi terigu dan gula lalu aduk aduk sambil di uleni hingga setengah kalis.lalu campurkan garam dan margarine uleni lagi sampai adonan berwarna mengkilat dan kalis.sy gak terlalu elastis banget tp adonan sudah kalis dan mulus.tutup dng kain serbet dan rehatkan sampai 45 menit.
Sambil menunggu profing adonan vla kopinya. Cairkan kopi dng air panas. Disini sy tdk menggunakan gula halus,3/4dr uk gula pasir sy jdkan satu dng kopi lalu sy aduk rata sampai gula mencair.mixer sisa gula pasir dan 1 butir telur sampe gula tercampur rata lalu masukkan margarine mixer kembali sampai tercampur rata.
Lalu masukkan kopi,terigu dan pasta dark chocolate lalu aduk aduk dng spatula.setelah itu pindahkan kedalam plastik segitiga.simpan kedalam kulkas.sampai penggunaan berikutnya..
Buat isian roti. Margarine lumatkan sampai lembut dng sendok kecil.lalu beri parutan keju dan lumatkan kembali hingga tercampur rata. Lalu simpan di dalam kulkas.
Adonan roti setelah mengembang 2x kempiskan untk membuang udara. Lalu bagi adonan dng di timbang masing2 menjadi 10 dan sisa kecil satu dng ukuran 55gr. Setelah itu profing kembali 15 menut. Sambil menyiapkan loyang dan vla kopi serta isian roti.
Pipihkan roti dan beri isian margarine keju lalu tutup rapat dan kunci sambil dicubit2 supaya rapat dan tdk mudah bocor. Lakukan sampai habis. Lalu buat lingkaran vla kopi diatas roti.jng sampai ada rongga/celah yah supaya saat roti di oven.vla kopi akan mencair dan menutup cantik roti. Sy lakukan 2 kali memberi bulatan vla kopi diatas roti.sambil panaskan oven.lakukan pemberian vla kopi sampai selesai..
Lalu masukkan loyang kedalam oven.sy tempatkan loyang diposisi rak atas.dan sy gunakan api bawah dng memanggang selama 10 menit. Setelah itu sy pindah ke rak bawah dan sy panaskan kembali 10 menit.saat sy oven dng api bawah.vla kopi cantik banget meleleh keseluruh roti.seneng banget ngelihatnya.
Penampakan roti setelah selesai di oven.memang ada sedikit yg belum rata menutup sempurna tp secara keseluruhan sdh cukup sukses pertama kali sy membuat coffe bun ini.senang banget roti pun mengembang sempurna.
Harum kopi roti coffe bun ini menggugah selera.saat dipanaskan saja sdh wangi kopi memenuhi seisi dapur.rotipun saat sy sobek bagus sempurna,lembut dan moist.rasa isian tengahnya pun asin dan gurih rasa margarine dan keju.enak banget..roti meski disimpan sampai saat ini sy lakukan posbar sdh 3 hari di kulkas masih lembut dan empuk serta wangi kopi masih tercium di roti.alhamdulillah sdh bisa buat roti coffe bun..is the best deh💕😘💞.