Resep Memasak Bebek lado ijo (jualan di Belanda) Cita Rasa Tinggi
Resep Membuat Bebek lado ijo (jualan di Belanda). Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membua. Resep lengkap bagaimana cara membuat Bebek sambal ijo dapat dilihat di bawah. Sebelah Kevas Roa (Kuliner Manado) ada yang jual Nasi Bebek Khas Madura, penyajiannya di goreng dahulu dan bumbunya yang khas apalagi dicampur sambal ijo.
At home, only my mother can cook this well - Felicia ImansyahRecipe by. Indonesian sambal Sambal Lado Ijo, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Seperti kita ketahui bagi masyarakat Minangkabau, cabai dan sambal bukan hanya berperan sebagai pendamping masakan, sebaliknya cabe dan sambal ibarat sudah menjadi makanan pokok bagi. Kamu bisa membuat Bebek lado ijo (jualan di Belanda) menggunakan 19 bahan dan cara membuat 11. Berikut ini adalah cara membuat nya.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek lado ijo (jualan di Belanda)
- Campurkan 1 ekor (1,5 kg) dari bebek potong sesuai selera.
- Tambahkan 20-30 buah dari cabe ijo besar.
- Persiapkan 10-20 buah dari cabe ijo kecil (sesuai selera).
- Persiapkan 7-10 siung dari bawang merah.
- Tambahkan 1/2 buah dari jeruk nipis.
- Tambahkan 1 liter dari minyak (untuk menggoreng ayam dan sambal).
- Tambahkan secukupnya dari garam, penyedap rasa.
- Persiapkan dari Bahan ungkepan bebek.
- Campurkan 3 butir dari kemiri.
- Campurkan 3 siung dari bawang merah.
- Campurkan 5 siung dari bawang putih.
- Tambahkan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
- Campurkan 1 sdm dari laos bubuk / 2 cm lengkuas segar.
- Tambahkan 1 cm dari jahe.
- Campurkan 1 cm dari kunyit.
- Tambahkan 3 lembar dari daun salam.
- Tambahkan 1 batang dari sere.
- Campurkan 10 lembar dari daun jeruk.
- Tambahkan secukupnya dari garam dan penyedap rasa.
Menu favorit saya adalah Bebek Bakar Lombok Ijo dan Bebek Goreng Lombok Ijo. Untuk perhitungan BEP tentu dipengaruhi oleh harga jual bebek. Sambal yang diberikan tidak hanya memberikan sensai pedas tetapi juga asam segar dari irisan. "Di Lampung dia jualan bebek, akhirnya bisa mengumpulkan uang dan dibelikan rumah yang ada bunkernya," kata Argo. Upik merupakan dalang dari beberapa peristiwa teror bom seperti bom Pasar Tentena, bom Pasar Maesa, bom GOR Poso, bom Pasar Sentral, bom Termos Nasi Tengkura, bom.
Langkah Langkah Membuat Bebek lado ijo (jualan di Belanda)
- Potong bebek sesuai selera kemudian cuci bersih pastikan tidak ada bulu2 yg masih menempel.
- Blender halus semua bahan ungkepan kecuali sere, salam dan daun jeruk.
- Unkep bebek dengan bahan ungkepan dan tambahkan sere, salam dan daun jeruk. ungkep sampai empuk kurag lebih 1-1.5 jam. kalau air asat tambahkan air lagi sampai bebek empuk dan tidak bau. angkat dan biarkan bebek dalam air sampai digoreng. unkepan lebih enak jika di biarkan semaleman setelah masak..
- Siapkan minyak dalam wajan kemudain goreng bebek setengah matang.
- Sambil nunggu bebek di goreng siapkan bahan-bahan untuk lado ijo.
- Blender kasar cabe hijau besar dan rawit. pake chopper lebih gampang jadinya cabenya ga terlalu halus. setelah semua terblender sisihkan. iris-irisbawang merah dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng (pakai bekas goreng bebek tadi) sekitar 100-150 ml. kemudian masukkan bawang merah terlebih dahulu sampai wangi dan layu..
- Masukkan cabe hijau yang sudah digiling sambil diaduk-aduk sampai bau menyengat cabai hilang.
- Setelah sambal matang, matikan kompor kemudian peras jeruk nipis. dan aduk-aduk kembali.
- Terakhir masukkan bebek goreng kedalam cabai hijau.
- Siap untuk disajikan.
Menurut Argo, dari hasil jual bebek itu, Upik Lawanga bisa membeli sebuah rumah. Bukittinggi punya olahan itik atau bebek khas bernama itiak lado mudo. Bebek empuk ini dibaluri sambal cabe ijo melimpah. Penggemar sajian itik atau bebek wajib coba itiak lado mudo. Kunci kelezatan sajian ini ada pada tekstur daging bebek yang empuk. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek lado ijo (jualan di Belanda).
Post a Comment for "Resep Memasak Bebek lado ijo (jualan di Belanda) Cita Rasa Tinggi"