Resep Mudah Gulai Kambing Ala Semarang Bikin Nagih

By Mr. Tawaka November 12, 2020 Post a Comment

Resep Membuat Gulai Kambing Ala Semarang.

Kamu bisa membikin Gulai Kambing Ala Semarang menggunakan 22 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Campurkan 500 gr dari daging kambing sampai empuk (rebus dengan daun salam dan daun jeruk purut untuk menghilangkan bau prengus).
Persiapkan 2 liter dari air untuk merebus.
Persiapkan Secukupnya dari daun salam, daun jeruk untuk merebus daging.
Persiapkan 200 ml dari santan kental (kara).
Tambahkan 2 batang dari sereh memarkan.
Tambahkan 3 lembar dari daun salam.
Tambahkan 4 lembar dari daun jeruk purut.
Persiapkan 10 bh dari Cabe rawit merah utuh.
Persiapkan 15 bh dari cabe rawit hijau utuh.
Campurkan 5 butir dari cengkeh.
Persiapkan 1 batang dari kayu manis.
Tambahkan dari Bumbu yg dihaluskan.
Persiapkan dari 7 siung bawang merah.
Tambahkan 5 siung dari putih.
Tambahkan 6 bh dari kemiri sangrai.
Campurkan 2 cm dari kunyit bakar.
Tambahkan 1 ruas dari jahe.
Campurkan 2 ruas dari laos.
Tambahkan 10 bh dari rawit hijau (sesuaikan).
Campurkan 1 sdt dari ketumbar.
Tambahkan 1 sdt dari jinten.
Persiapkan Secukupnya dari gula, garam,lada,pala bubuk, kaldu bubuk.

Baca Juga

Siapkan bumbu dan blender bumbu yg dihaluskan.
Rebus daging kambing sampai empuk menggunakan 2L air,daun salam dan daun jeruk (setelah matang buang daun2nya).
Setelah daging matang dan air menyusut, masukkan santan kental. Aduk biar ga pecah santan. Note: klo airnya dirasa kurang boleh tambahkan air panas sesuai selera.
Tumis bumbu yg dihaluskan dan daun2, cengkeh dan kayu manis. Tumis hingga wangi kemudian masukkan kedalam rebusan daging.
Terakhir masukkan cabe rawit utuh kemudian masak lagi sampai kekentelan yg diinginkan. (Klo saya sukanya agak encer). Gulai kambing siap dihidangkan.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Gulai Kambing Ala Semarang.

Mr. Tawaka Anak Desa